Un regalo per Natale… originale!


Il Natale si avvicina e già comincia la corsa ai regali. So che state pensando ai soliti profumi, cravatte, orologi, calzini e maglioni con le renne, ma se quest’anno volete essere un po’ più originali… beh abbiamo un’idea che fa al caso vostro.

Cosa c’è di meglio di una vacanza in Sardegna, magari in un mese tranquillo come maggio?

Questa è la nostra proposta, che potrebbe essere un regalo per voi e per la vostra famiglia o perché no, per gli amici:

24, 25, 26 e 27 maggio 2018

69€ per camera per notte con colazione inclusa (esclusivamente in soluzione B&B)

Compreso nel prezzo

– pernottamento in camera matrimoniale standard
– ricca colazione dolce e salata
– parcheggio auto e moto
– wi-fi nelle aree comuni

Cosa potete aggiungere?

Per un’esperienza ancora più originale, potrete prenotare un corso di pasta fresca da aggiungere alla vacanza.
Vi faremo entrare nella nostra cucina e faremo insieme la pasta fresca, che poi degusterete comodamente nel nostro ristorante insieme ad una cena composta da primo, secondo, dolce (acqua, vino e liquori inclusi).
Il prezzo da aggiungere è pari a 40€ a persona.

Potrete prenotare entro e non oltre il 31 gennaio 2018.

Insomma… noi vi aspettiamo, ma se intanto volete ricevere qualche info in più potete contattarci su info@lusalconi.it.

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Tempo di dolcezze natalizie


L’autunno e l’inverno, per Lu Salconi, sono stagioni di riposo. Tutto torna ad essere più calmo e silenzioso, ci si concede un po’ di relax, ci si gode il tepore di casa, la compagnia degli amici e dei parenti e il gusto di fare un viaggio chissà dove.

Vero è che non si smette di sognare e di tirar fuori nuove idee per la prossima stagione e il modo migliore per farlo è quello di tenere le mani impegnate tra i fornelli. Il fuoco del camino è acceso, il vino è nei calici et voilà, ecco saltar fuori (tra una chiacchiera e l’altra) una ricetta natalizia, oserei dire un classico di sempre: scorze d’arancia candite al  cioccolato fondente.

Una delizia perfetta per una serata invernale.

Realizzarle è facile, ecco la nostra ricetta:

INGREDIENTI

4 arance bio
100 gr di zucchero semolato
100 gr di acqua
200 gr di cioccolato fondente Zaini 

PROCEDIMENTO

Tagliate a listarelle (circa 1 cm di larghezza), le vostre scorze d’arancia e mettetele in un pentolino, ricopritele di acqua fredda.
Fatele andare su fuoco medio finché l’acqua inizierà a sobbollire e a questo punto scolatele, ricopritele ancora con acqua fredda e ripetete l’operazione per un totale di 4 o 5 volte.
Vi servirà a togliere l’amaro della scorza.

Terminata questa prima fase, scolate e preparate in un altro pentolino (meglio se antiaderente) lo zucchero e l’acqua che serviranno per realizzare il vostro sciroppo.
Versate le scorze sbollentate e lasciate cuocere per almeno 10 min. girando di tanto in tanto.

Togliete le scorze dal fuoco e riponetele sul una teglia ricoperta di carta forno. Fatele asciugare bene (anche 1 notte intera).
Infine mettete a bagno maria il fondente e bagnate le vostre scorzette, riponendole ad asciugare nuovamente sulla carta forno.

Facili e di grande effetto!

 

Black Friday a Lu Salconi


black-friday Lu SalconiLa settimana del Black Friday è già partita e anche noi ci vogliamo aggregare all’iniziativa!

Come?
Prenota entro e non oltre venerdì 24 Novembre 2017 la tua vacanza a Lu Salconi.
Non ti chiediamo di scegliere immediatamente le date esatte del tuo soggiorno, per questo avrai tempo fino al 31 dicembre 2017.

Per poter applicare lo sconto del 15% (sui prezzi da listino) ti chiediamo di scegliere:
– il mese in cui effettuerai il tuo soggiorno
– il numero di notti
– la tipologia di camera

Cosa aspetti?
Per maggiori info puoi contattarci sui nostri social o via mail a info@lusalconi.it

Fagottini di carasau


Mi arriva un messaggio: “Aperitivo dalla zia?”. La serata è bellissima, la compagnia ottima.
Prendo una bottiglia di Vermentino di Gallura dal frigo, qualche nocciolina e mi catapulto a casa di Silvia, un appartamento sul porticciolo di Palau Vecchia.
Da qui si vede il mare, “Enzo D.” ormeggia e riparte con una buona frequenza diretto all’isola di La Maddalena.
Fari e fanali cominciano a segnalare la rotta dei marinai e le luci di via delle imbarcazioni si muovono in un tratto di mare sempre più scuro.

Le chiacchiere si intrecciano tra libri, cucina, progetti, spiegazioni sulle condizioni meteo-marine e su rotte tracciate sulle carte nautiche appese alle pareti.

L’aperitivo è semplice, ma ricercato: pane, formaggio di capra dell’entroterra sardo, olive nostrane, salsiccia sarda e dei deliziosi fagotini di pane carasau.
La cucina di Silvia è piccola, ma grande abbastanza per accogliere a braccia aperte e con un sorriso gli amici che si presentano alla sua porta.
Il profumo dei fagottini si fa sentire dall’ingresso: il pane carasau viene bagnato in acqua, steso su un canovaccio e riempito con una farcia a piacere (quelli di Silvia avevano zucchine stufate e ricotta vaccina), infine ogni fagotto viene messo in forno in attesa che il pane torni ad essere dorato e croccante.

Insomma, una bontà da gustare con le mani e da accompagnare con un calice di Vermentino fresco, sbirciando di tanto in tanto i movimenti del porto.
Grazie Silvia e al prossimo appuntamento!

Welcome to Lu Salconi


Un solo tavolo per 6


Eccoci qui, un po’ impegnati per l’inizio della stagione, ma felici di avere sempre nuovi volti da incontrare, nuove mani da stringere e nuove persone da accogliere!

Ci va di condividere con voi qualche piccolo aneddoto… cose che succedono in luoghi un po’ speciali come Lu Salconi.

Le prenotazioni si incastrano, c’è chi va e chi viene. C’è chi decide di passare una sera da noi e chi una settimana intera.
Succede che si incontrino nello stesso periodo degli ospiti olandesi, non si conoscono tra loro ma hanno tutti prenotato nello stesso periodo.
Succede che la sera decidano tutti di fermarsi per cena e che ad un certo punto ci chiedano di preparare non più i soliti 3 tavoli da due, ma un unico tavolo per sei.
Un solo tavolo per condividere il pasto e la serata in buona compagnia.
Forse si sentono a casa a chilometri di distanza dalla loro dimora, forse percepiscono un certo senso di tranquillità e serenità, forse hanno piacere di dare al tempo e ai rapporti con gli altri, un valore maggiore.

Capita poi che alla partenza, dopo le doverose pratiche di check out, si entri in una delle tre camere e si trovi un piccolo presente dall’Olanda e un biglietto di ringraziamento, capace di allontanare per un attimo la stanchezza del lavoro e di colmare il cuore di soddisfazione.

Grazie!

Le foglie diventano fogli


A maggio la campagna è un tripudio di colori e profumi, il verde della valle è punteggiato di viola, giallo, arancione.
I colori si alternano in modo confuso e ordinato allo stesso tempo, colmando gli occhi di una bellezza fresca e semplice.

Ci sembrava il momento perfetto per organizzare un laboratorio per adulti e bambini

Fiori, frutta e foglie raccolte nelle nostre campagne, saranno i protagonisti di questo laboratorio che prevede la realizzazione di fogli pregiatissimi, utilizzando la tecnica del telaio.
La carta si rigenera, si trasforma e si arricchisce!

Stefania Missio con il suo Museo dei Piccoli, farà tappa a Lu Salconi alla fine di maggio (la data è da definirsi).

Il prezzo del laboratorio  di 9€ a persona e comprende una gustosissima merenda preparata direttamente dalla cucina di Lu Salconi.

Per info e prenotazioni:
Stefania Missio +39 340 3167140
e-mal: info@lusalconi.it