Cosa fare a Capodanno 2016?


Capodanno 2016

Ok, ci risiamo… anche quest’anno tocca fare i conti con il cenone di Capodanno.
Ecco che inizia la corsa ai preparativi.
Lista degli invitati fatta, la lasagna la porta Marco, secondo e contorni li preparano Angela e Alice.
Il dolce? No va be’, c’è il solito panettone e spumante.
Il cotechino e le lenticchie? Uh mamma dimenticavo… a quello ci dobbiamo pensare noi!
Senti… bicchieri e piatti di plastica, che non ho intenzione di passare il primo dell’anno a fare pulizie!

A te è andata meglio. Sei stato invitato dagli zii e arrivi puntuale come sempre.
Con te ci sono moglie e figli, anche loro, i tuoi figli, sono addobbati per il Capodanno e lanciati per la sala da pranzo come palline impazzite.
L’anticipo ti permette di godere di quei fantastici e improponibili addobbi che tua zia ha pensato di distribuire per casa, a caso!
Candele, pigne dorate, stelle, stelline e strass. Pensi che passerà in fretta… del resto deve solo arrivare la mezzanotte.. forza, ce la farai!
Antipasti, primi, secondi, contorni e al dolce inizi già ad aver il colore pallido del muro alle tue spalle.
Tre, due, uno… scatta la mezzanotte.
Spumante, auguri, pandoro, panettone, trenini, auguri, limbo e Maracaibo mare forza nove…auguri!

È finita, puoi tornare a casa, anche quest’anno sei riuscito a superare il cenone con gran classe!

Aspetta ancora un secondo… Per questo Capodanno 2016 vogliamo proporti un’alternativa esclusiva.
Una cena ricca, in uno stazzo gallurese.
Sarai servito e coccolato, la sala è per pochi coperti, non più di 27 persone.
Il camino acceso, una cena ricca e gustosa. Pasta, dolci, liquori, tutto è preparato da noi.

Gli ingredienti sono locali, a km zero e di ottima qualità.
Il prezzo di 60€ a persona.
Non mancheranno vino della casa, spumante e il classico panettone per il brindisi di mezzanotte.

A disposizione degli ospiti, una chitarra per una suonata in compagnia.
È richiesta la prenotazione. Dai un’occhiata al menu.

Per info e prenotazioni
Tel. +39 334 8520542
e-mail info@lusalconi.it

 

Torta alle noci e al cioccolato fondente


Inizia un’altra settimana e, non so voi, ma per me il lunedì è sempre il lunedì!
Ci si sveglia a fatica e si resta a lungo in uno stato crepuscolare, almeno fino al caffè di mezza mattinata che in alcuni casi rimette al mondo, in altri riesce a malapena a tirare giù dal letto l’ultimo neurone sopravvissuto.

Torta noci e cioccolato fondente

Allora, mi viene in mente che, forse, il modo migliore per iniziare al meglio la giornata e con uno sprint in più (con questa frase mi sento un po’ dentro la pubblicità delle Kinder Brioss!), è doparsi con un dolce sano e goloso.

Ecco allora la ricetta della torta al cioccolato fondente e noci:

100 gr. di cioccolato fondente (tavoletta)
125 gr. di burro o margarina
3 uova
150 g. di zucchero
100 gr. di farina 00
50 gr. di gocce di cioccolato
120 gr. di gherigli di noce
1 bustina di lievito vanigliato
zucchero a velo per decorare

Sciogliete a bagnomaria la cioccolata e il burro, intanto lavorate in una terrina i tuorli (noi ne usiamo anche solo 2) e lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio e e omogeneo.
Unite il burro e la cioccolata a zucchero e uova e mescolate.
Aggiungete la farina e il lievito setacciati, le noci e le gocce di cioccolato e infine gli albumi montati a neve.

Dolce al cioccolato e noci

Rivestite una tortiera da 24 cm con carta forno e infornate per 30 minuti a 180°.

Una volta terminata la cottura, lasciate raffreddare e decorate come nella foto.
Un consiglio per “applicare” le noci: usate una goccia di miele o di cioccolata spalmabile.