I biscotti della Regina


Dopo un viaggio in Sicilia, non si può che tornare affascinati dalle bellezze di un’isola ricca di storia e di misteri e inebriati dai profumi di una cucina che non ha eguali.
Ma ancor più della cucina, ciò che più ci ha stregato è stata di certo la pasticceria, così abbiamo deciso di sperimentare a casa dei biscottini che ci hanno fatto pensare al Mediterraneo e alle coste del Marocco: i biscotti dell Regina o biscotti reginelle.

Questa la ricetta:

1 kg di farina 00
250 g di strutto
50 g di burro
20 g di ammoniaca
1 uovo
1 cucchiaino di lievito
300 g di zucchero
1 bicchiere di latte
1 cucchiaio di miele

Mescolate insieme tutti gli ingredienti secchi: farina, ammoniaca, lievito e zucchero e poi inserite burro a pezzetti, strutto e uovo.
Iniziate ad impastare con le mani e infine aggiungete miele e latte.

Una volta pronto il vostro impasto, realizzate dei tubetti, passateli nei semi di sesamo e disponeteli su di una teglia da forno.

Infornate a 180° per 15 minuti. Ricordate che ogni forno è diverso, consigliamo una prima infornata di prova.

Pronti per la stagione 2019?


Sappiamo che ancora c’è freddo, che è piacevole stare sotto il piumone al mattino e che i camini sono ancora accesi… ma manca poco per uscire dal torpore invernale e preparare le valigie.

Dove trascorrerete le vostre vacanze estive quest’anno?

Noi, vogliamo darvi qualche buon motivo per fare un biglietto per la Sardegna:

1. Aria pulita e cielo limpido
2. Distese verdi di campagne silenziose
3. Boschi di querce da sughero
4. Mare cristallino dove praticare sport di tutti i tipi
5. Ottima cucina locale e vini di alta qualità
6. Antiche tradizioni che resistono al tempo
7. Paesi di granito, archeologia nuragica, città dal fascino mediterraneo
8. Ospitalità congenita

Noi vi aspettiamo a Lu Salconi sulla nostra collina che guarda la campagna e saremo lì a bere un caffè sulla nostra terrazza panoramica in attesa di darvi il nostro benvenuto in Sardegna.

Non perdete tempo e prenotate subito un soggiorno esclusivo in Gallura!