Ricette di Lu Salconi

Ecco le ricette sarde di Lu Salconi, da degustare comodamente seduti sulla terrazza panoramica del nostro Turismo Rurale in Sardegna.
Aggiorneremo la pagina di volta in volta.. voi intanto veniteci a trovare!

LE RICETTE DI LU SALCONI

Antipasti
Raviolini di cinghiale
Casu furriatu
Crostini alla crudaiola
Zucchine ripiene
Insalata di Polpo

Primi
Ravioli di ricotta dolci
Maccarones lados
Lorighittas

Secondi
Pecora in cappotto
Agnello al finocchietto selvatico
Su purceddu

Contorni
Melanzane, menta e basilico

Zuppe
Zuppa gallurese o zuppa cuata

Piatti unici
Caprese con pane Carasau
Su ghisadu
Cavolo alla sassarese

Finger food alla sarda
Assaggi di Sardegna.. con le dita!
Grissini rustici

Dolci
Casadinas o formaggelle
Papassini
Pirichittos
Bignè fritti o fichi di entu
Palle di neve
Biscotti senza uova
Sa timbada o flan di latte
Frittelle lunghe di Carnevale
Seadas
Crostata di mandorle e fichi
Ciambella senza grassi
Ciambella all’arancia
Torta alla Saba (o mosto d’uva)
Tiramisù alla sarda
Plumcake al latte
Torta al cioccolato fondente e noci
Frollini rustici al farro