Ecco le ricette sarde di Lu Salconi, da degustare comodamente seduti sulla terrazza panoramica del nostro Turismo Rurale in Sardegna.
Aggiorneremo la pagina di volta in volta.. voi intanto veniteci a trovare!
LE RICETTE DI LU SALCONI
Antipasti
Raviolini di cinghiale
Casu furriatu
Crostini alla crudaiola
Zucchine ripiene
Insalata di Polpo
Primi
Ravioli di ricotta dolci
Maccarones lados
Lorighittas
Secondi
Pecora in cappotto
Agnello al finocchietto selvatico
Su purceddu
Contorni
Melanzane, menta e basilico
Zuppe
Zuppa gallurese o zuppa cuata
Piatti unici
Caprese con pane Carasau
Su ghisadu
Cavolo alla sassarese
Finger food alla sarda
Assaggi di Sardegna.. con le dita!
Grissini rustici
Dolci
Casadinas o formaggelle
Papassini
Pirichittos
Bignè fritti o fichi di entu
Palle di neve
Biscotti senza uova
Sa timbada o flan di latte
Frittelle lunghe di Carnevale
Seadas
Crostata di mandorle e fichi
Ciambella senza grassi
Ciambella all’arancia
Ciambella al latte
Torta alla Saba (o mosto d’uva)
Tiramisù alla sarda
Plumcake al latte
Torta al cioccolato fondente e noci
Frollini rustici al farro
tutte buone, ciao
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