Scatti di un pranzo di Pasqua a Lu Salconi


Zuppa gallurese

La zuppa cuata o zuppa gallurese è in attesa di entrare in forno…

papassini e niuleddi

… i dolci sono pronti… e la sala anche!

Ristorante Lu Salconi

Bucce d’arancia candite e fondente


Una bell’idea per evitare gli sprechi…

Bucce d'arancia caramellate

Bucce d’arancia tagliate a fettine sottili, messe a bagno in acqua fredda per tre giorni e fatte cuocere per dieci minuti in sciroppo di acqua e zucchero.

Bucce d'arancia al cioccolato fondente

Dopo averle fatte asciugare, sono state immerse nel cioccolato fondente.

Se volete provare questa ricetta, ricordate di cambiare l’acqua in cui avete immerso le bucce, almeno due volte al giorno per tutti e tre i giorni.

In Gallura capita di vedere anche questo


Panorami di Gallura

L’arte dei cestini sardi


Cestini sardi

Le corbule meglio conosciute come cestini sardi sono delle vere e proprie opere d’arte. Nella vita quotidiana venivano utilizzate per contenere pane e dolci.

Ultimo dell’anno al mare


Spiaggia di Carlotto - La Maddalena

Niente male per essere il 31 dicembre!
Quest’isola regala sempre qualche piacevole sorpresa…

Percorrendo la costa nord ovest


Inverno in Sardegna

Percorrendo la strada litoranea sul versante nord ovest della Sardegna, si possono incontrare paesaggi come questi…

Mirto di Sardegna


Mirto di Sardegna

Dopo la raccolta delle bacche, il mirto viene messo in macerazione in alcool puro 95% per almeno quaranta giorni, il tempo necessario per conferire al liquore il suo colore deciso e vivace.